최고의 요리비결 돼지고기가지구이 남녀노소 모두가 요리로 하나가 되는 시간, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이지레시피를 소개합니다. 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장, 찌개, 김치 등 기본음식의 제조비법을 체계적으로 알려주어 따라만 하여도 요리를 만들 수 있게 해드립니다.
최고의 요리비결 정미경의 돼지고기가지구이 재료
주재료
가지 3개/540g, 다진 돼지고기 100g, 풋고추1개, 홍고추1개, 대파 흰부분 20g, 마늘5g, 생강5g
양념재료
굴소스2T, 청주1T, 다진마늘1t, 후춧가루 약간, 진간장 1/2T, 설탕1T, 참기름1t, 뭏6T, 통깨1/4t
최고의요리비결 돼지고기가지구이 만드는법
- 가지540g 밑동 제거한 뒤 양쪽에 나무젓가락 놓고 칼집 넣기
- 굴소스2T, 진간장1/2T, 설탕1T, 물4T, 후춧가루 약간, 참기름1t, 다진마늘1T, 청주1T 섞어 양념 만들기
- 달군 팬에 기름 두른 뒤 가지 넣어 굴려 가며 굽기
- 기름 두른 팬에 채 썬 마늘5g, 채 썬 생강5g, 채 썬 대파20g 넣어 볶기
- 다진 돼지고기100g 넣어 볶다가 양념, 물 2T 넣어 볶기
- 구운 가지 넣어 양념 끼얹어 가며 굽기
- 그릇에 돼지고기가지구이 담은 뒤 양념 얹고 채 썬 풋고추1개, 채 썬 홍고추1개, 통깨1/4t 올리기
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요린이도 백주부가 되는 최고의 황금레시피를 소개합니다.
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