최고의 요리비결 이하연의 목살김치찌개 만들기 남녀노소 모두가 요리로 하나가 되는 시간, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이지레시피를 소개합니다. 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장, 찌개, 김치 등 기본음식의 제조비법을 체계적으로 알려주어 따라만 하여도 요리를 만들 수 있게 해드립니다.
최고의 요리비결 목살김치찌개 재료
주재료
배추김치 300g , 돼지고기 목살 250g, 들기름 1T, 포도씨유 1T
양념재료
청양고추 1개, 멸치 밑국물 3컵 600ml, 김칫국물 1컵 200ml, 대파 50g, 홍고추1개, 양파50g, 참기름1/2T, 다진마늘 1/2T, 고춧가루1T, 생강즙 1t
최고의요리비결 목살김치찌개 만들기
- 돼지고기 목살 도톰하게 썰기
- 양파 채썰기
- 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙 섞어 양념 만들기
- 양념에 돼지고기, 양파 넣어 버무린 뒤 참기름 넣기
- 대파, 청양고추, 홍고추 어슷썰기
- 냄비에 배추김치, 포도씨유, 들기름 넣어 볶기
- 멸치 밑국물 넣고 뚜껑 열어 10분 정도 끓인 뒤 뚜껑 덮어 20분 정도 끓이기
- 양념한 돼지고기, 김칫국물 넣어 20분 정도 더 끓이기
- 대파, 청양고추, 홍고추 넣어 한소끔 끓이기
- 그릇에 목살김치찌개 담기
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