최고의요리비결 정미경의 돼지고기김치전골 만들기

최고의 요리비결 돼지고기김치전골 남녀노소 모두가 요리로 하나가 되는 시간, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이지레시피를 소개합니다. 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장, 찌개, 김치 등 기본음식의 제조비법을 체계적으로 알려주어 따라만 하여도 요리를 만들 수 있게 해드립니다.

 

돼지고기김치전골 재료

 

주재료 : 묵은지 600g, 대파 100g, 두부 150g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 돼지고기 목살 200g, 청주 1T, 다진 생강 1t, 후춧가루 약간

양념재료 : 다진 마늘 1T, 멸치 밑국물 5컵/1L, 김칫국물 1/2컵 100ml, 멸치액젓 1/2T, 참치액 1/2T

 

최고의요리비결 돼지고기김치전골 만드는법 

1. 대파 100g, 청양고추2개, 홍고추1개 어슷썰기
2. 두부 150g 먹기 좋게 썰기
3. 돼지고기 목살 200g 도톰하게 썰기
4. 청주 1T, 다진 생강 1t, 후춧가루 약간 섞은 뒤 돼지고기 넣어 버무리기
5. 묵은지 600g 밑동 제거한 뒤 작은 잎 부분 먹기 좋게 썰기
6. 묵은지에 양념한 돼지고기 올려 돌돌 말기
7. 멸치 밑국물 5컵 1L에 김칫국물 1/2컵 100ml, 멸치액젓 1/2T, 참치액 1/2T 넣기
8. 전골냄비에 먹기 좋게 썬 묵은지 깐 뒤 김치말이 돌려 담기
9. 양념한 밑국물 부은 뒤 다진 마늘 1T 넣어 끓이기
10. 전골냄비 가운데에 두부 돌려 담은 뒤 대파, 청양고추, 홍고추 넣어 한소끔 끓이기

 

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