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요리정보

최고의요리비결 이하연의 전복내장죽 만들기

by 이헌터 2022. 1. 20.

최고의 요리비결 이하연의 전복내장죽 남녀노소 모두가 요리로 하나가 되는 시간, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이지레시피를 소개합니다. 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장, 찌개, 김치 등 기본음식의 제조비법을 체계적으로 알려주어 따라만 하여도 요리를 만들 수 있게 해드립니다.

 

최고의 요리비결 전복내장죽 재료

 

주재료
👉전복 내장 250g, 불린 찹쌀 1컵 200g, 물4컵 800ml

소고기 양념 재료
👉 다진 소고기 100g, 진간장1T, 다진 마늘1/2T, 참기름1T

양념재료
다진 당근 1 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 다시마물 1컵 200ml, 참기름1T, 다진 대파2t, 소금 1t

고명재표
다진 홍고추 약간, 다진 풋고추 약간

 

최고의 요리비결 전복내장죽 만드는법

  1. 다진 소고기에 진간장, 다진 마늘, 참기름 넣어 버무르기
  2. 팬에 참기름, 전복 내장 넣어 볶기
  3. 팬에 다진 마늘 넣어 볶기
  4. 믹서에 다시마 물, 볶은 전복 내장 넣어 갈기
  5. 팬에 양념한 소고기 넣어 볶기
  6. 팬에 불린 찹쌀 넣어 볶기
  7. 냄비에 물, 볶은 소고기, 볶은 찹쌀, 간 전복 내장 넣어 뚜껑 덮어 20분 정도 끓이기
  8. 냄비에 소금, 다진 당근, 다진 대파 넣어 섞기
  9. 그릇에 전복내장죽 담고 다진 홍고추 약간, 다진 풋고추 약간 올리기

 

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