최고의 요리비결 이하연의 전복내장죽 남녀노소 모두가 요리로 하나가 되는 시간, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이지레시피를 소개합니다. 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장, 찌개, 김치 등 기본음식의 제조비법을 체계적으로 알려주어 따라만 하여도 요리를 만들 수 있게 해드립니다.
최고의 요리비결 전복내장죽 재료
주재료
👉전복 내장 250g, 불린 찹쌀 1컵 200g, 물4컵 800ml
소고기 양념 재료
👉 다진 소고기 100g, 진간장1T, 다진 마늘1/2T, 참기름1T
양념재료
다진 당근 1 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 다시마물 1컵 200ml, 참기름1T, 다진 대파2t, 소금 1t
고명재표
다진 홍고추 약간, 다진 풋고추 약간
최고의 요리비결 전복내장죽 만드는법
- 다진 소고기에 진간장, 다진 마늘, 참기름 넣어 버무르기
- 팬에 참기름, 전복 내장 넣어 볶기
- 팬에 다진 마늘 넣어 볶기
- 믹서에 다시마 물, 볶은 전복 내장 넣어 갈기
- 팬에 양념한 소고기 넣어 볶기
- 팬에 불린 찹쌀 넣어 볶기
- 냄비에 물, 볶은 소고기, 볶은 찹쌀, 간 전복 내장 넣어 뚜껑 덮어 20분 정도 끓이기
- 냄비에 소금, 다진 당근, 다진 대파 넣어 섞기
- 그릇에 전복내장죽 담고 다진 홍고추 약간, 다진 풋고추 약간 올리기
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