최고의 요리비결 민요한의 닭볶음탕 만들기 남녀노소 모두가 요리로 하나가 되는 시간, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이지레시피를 소개합니다. 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장, 찌개, 김치 등 기본음식의 제조비법을 체계적으로 알려주어 따라만 하여도 요리를 만들 수 있게 해드립니다.
최고의 요리비결 민요한의 닭볶음탕 재료
주재료
👉 닭 1마리 1kg, 대파60g, 감자200g, 양파200g, 당근150g
양념재료
물2컵 400ml, 다진 마늘1T, 설탕2T, 후춧가루 약간, 진간장4T, 굵은 고춧가루2T, 맛술3T, 고추장2T, 고운 고춧가루2T, 물엿3T
최고의 요리비결 닭볶음탕 만들기
- 끓는 물에 닭 넣어 데치기
- 닭 건져 낸 뒤 찬물에 넣어 헹구기
- 닭 내장 제거하기
- 감자 큼직하게 썰기
- 양파, 당근 먹기 좋게 썰기
- 대파 반 갈라 먹기 좋게 썰기
- 냄비에 닭, 물, 맛술, 고푸장, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진 마늘, 후춧가루, 설탕, 물엿 넣어 20분 정도 끓이기
- 감자, 당근 넣어 10분 정도 더 끓이기
- 양파 넣고 끓이다가 물엿 넣어 섞기
- 대파 올리기
- 그릇에 닭볶음탕 담기
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