6시내고향 두부전골, 두부선 만드는법
6시내고향 두부전골, 두부선 만드는법 > 재료 두부 1/2모(300g), 쇠고기 150g, 무 50g, 녹말가루약간 당근 40g, 숙주 100g, 실파 30g, 양파 50g, 표고 4개, 미나리 50g ▶고기양념: 청장 1큰 술 파 작은 술 마늘 1작은 술 참기름 1작은 술 후춧가루 약간 만드는 법 두부는 길이3cm, 폭2.5m, 두께0.7cm의 크기로 썰어 소금을 약간 뿌렸다가 물기를 거두어 겉면에 녹말가루를 고루 묻혀서 팬에 노릇노릇 하게 지진다. 쇠고기는 100g은 채로 썰고 50g은 다진다. 표고는 불려서 채로 썰고, 고기양념을 합하여 양념장을 만들어서 채 썬 고기, 표고 , 다진 고기에 나누어서 고루 양념한다. 무와 당근은 5cm 길이로 납작한 채로 썰고 숙주는 머리와 꼬리를 따서 끓는 물에 소..
2015. 12. 15.
