생생정보 뚝배기칼국수는 9가지 곡물을 넣어서 직접 칼국수 반죽을 해서 만듭니다. 27년 전통 멧돌 반죽 칼국수로 흑미, 보리, 메밀, 수수, 현미찹쌀, 콩가루, 옥수숫가루 등을 넣어 반죽합니다. 반죽은 직접 만든 멧돌을 이용해 반죽하여 더 쫄깃한 식감이 특징입니다.
생생정보 뚝배기칼국수 특징
직접 농사지은 배추 겉절이와 함께 먹으면 더 맛있는 27년 멧돌 반죽 칼국수는 아홉 가지 곡물을 갈아 반죽해 고소함을 높였습니다. 칼국수를 끓일때 무쇠솥에 끓여 열전도율이 높아 면이 빨리 붇지 않고 쫀득쫀득해 집니다. 또 뚝배기를 사용해 오랫동안 따뜻하게 먹을 수 있으며 건새우를 올려 감칠맛을 높였습니다.
생생정보통 뚝배기칼국수 가격 파는곳
뚝배기칼국수
주소 : 서울특별시 도봉구 도봉로 683
전화 : 02 3492 8502
영업시간 월~토 10:00~22:00
일요일은 휴무입니다.
뚝배기칼국수 가격 8000원
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