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생생정보 연매출13억원 전복코다리찜 코다리냉면 파는곳 8월 13일 방송

 

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장사의신 연매출13억원 코다리와 전복의 만남 전복코다리찜 

매콤 달콤 양념 입은 코다리찜은 잘 말려 냄새도 안나고 맛도 좋습니다.

 

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이 집에서는 코다리를 더 쫄깃한 식감과 담백한 맛을 내기 위해 속초 바닷가와 최대한 비슷하게 온도 습도 공기순환을 맞추 숙성고를 만들었다고 합니다.

 

가게에서 코다리를 다시 2차 건식숙성을 하는것이죠.

코다리는 매일 속초에서 공수 받으며 건식습성을 하고 난뒤 코다리살은 물렁했던 것이 말랑말랑 쫄깃해 집니다.

 

이런 코다리찜에 전복까지 들어갔으니 보양식으로도 손색이 없을거 같습니다. 

또 건식숙성한 코다리살로 코다리식해를 만들어 먹는 코다리냉면 역시 쫄깃한 코다리회맛이 얼마나 맛있을지 입에 침이 흐릅니다.

 

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오코다리

서울특별시 서초구 방배로 62

O2 3487 5559

 

전복코다리찜 가격 1인 24000원 2인 이상주문가능

코다리냉면 가격 8000원

 

영업시간 11:30~21:30 연중무휴

 

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코다리효능

 

단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트에 도움이 됩니다.

코다리의 메티오닌성분은 숙취해소에 도움을 주며 아미노산이 풍부해 간을 보호해 줍니다.

코다리는 소화가 잘되고 따뜻한 성질을 가지고 있어 수족냉증에 도움을 줍니다.

 

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