6시내고향 셰프의선물 대게새우튀김 만드는법
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<재료>
대게6마리, 새우20마리, 시금치200g, 박력분 500g, 치자가루, 식용유2리터
1. 대게는 찜통에 술을 넣고 크기에 따라 20분간 찐다.
2. 20분정도 찔 동안 새우살을 반을 가르고 시금치를 데쳐 준비한다.
3. 쪄진 대게를 한 김 식힌 후 살만 파내서 준비한다.
4. 새우를 반을 갈라 소금, 후추 뿌린 후 대게를 감싸준다.
5. 데친 시금치에 밀가루를 발라 한 번 더 감싸준 후, 밀가루 반죽물에 튀긴다.
6. 익기 전에 한 번 더 튀겨내어 완성접시에 담는다.
