냉장고를 부탁해 오세득 셰프의 팟타이가 맛있돔 만드는법
오세득셰프 팟타이가 맛있돔 레시피
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1. 소금을 넣은 물에 파스타면을 삶는다.
2. 편마늘과 건새우로 만든 새우기름에 옥돔살을 굽는다.
3. 굽던 옥돔살에 표고버섯, 에그스크램블, 대패삼겹살을 넣고 볶다가 소금, 후추,맛술,다진마늘을 넣는다.
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4. 굴소스,간장,발사믹식초,메이플시럽을 섞어 소스를 만든다.
5. 볶던 재료에 삶은 파스타면,소스,통고추,채썬대파 흰부분과 홍고추를 넣고 볶아 팟타이를 만든다.
6. 통고추는 빼내고, 고춧가루를 뿌려 마무리한다.
